百萬業績不是夢
“百萬”對所有的美髮業者來說,一如軍人胸前,戰功彪炳的勳章。不只意味著過關斬將所帶來的成就與榮耀,也象徵著晉升上流名店的社會意義。只是,在這個百萬之路的過程中,有許多經營者,往往因為觀念上的小小的差異,卻造成結果大大的分歧。非但業績始終無法突破百萬,還持續徘徊在30萬到50萬或是60萬到80萬之間,停頓不前!人家說,學如逆水行舟,不進則退,業績也是相同,一但停頓時間過久,向上衝的時機一再錯失,疲累與灰心終將掩蓋衝勁與信心,業績就如同溜滑梯般,每況愈下,破百的夢就遙遙無期。
設計師的定義
多數美髮經營者都有一個錯誤的觀念,認為要提升店的業績,就必須擴大經營的規模,把店做的比現在大。那要把店做大,又必須藉由設計師人數的增加來展現規模。但是反觀目前多數的店家,結果卻未必是如此,也許店內設計師夠多,但卻做不到業績。追究起來,原因就出在店內設計師雖然人數眾多,卻未必個個都是有生產力而且穩定的設計師!老闆只是花錢請很多員工來開店當老闆,而不是開店來賺錢!
所以,什麼才是設計師?設計師的定義又該如何界定呢?是由店老闆來認定嗎?還是顧客的認同呢?談到這邊,答案已經很明顯了,設計師必須是顧客認為你是設計師,你才是真正的設計師!而業績就是一個最基本的判別方式。
一般來說,10萬以下的設計師,並不能稱為設計師,因為認同她的顧客還不夠多,而且其中多數的業績,還是依賴店提供的不指定顧客而來的,所以只能稱為準設計師。而一個有生產力的設計師,業績至少必須至少達到10萬以上,因為10萬所代表的,並非在於業績數字上的不同,而是當一個設計師做到10萬以上時,其背後所代表的意涵。
回頭看看業界普遍10萬以下的設計師,每個月的收入上上下下不穩定,既要上班面對客人的要求,又要面對同事間的競爭,對這樣的設計師來說,工作壓力是很大的。如果有更好的工作收入,或是找到不錯的先生,自然頭也不回,毫不留戀。
對經營者來說,10萬以下的設計師,或許在她厭倦前,可以留個三五年,一但無法提升,終究她會去找個自己可以安居樂業的地方,好好過活,所以這類的設計師,對一個要做百萬以上的店來說,只能算是階段性的設計師,並不能成為百萬店的基本成員。
反觀10萬以上的設計師,每月收入至少在三萬以上,對普遍學歷不高,工作經歷不是很多的美髮設計師來說,可以說是不錯的收入。一但生活穩定沒有問題,10萬以上的設計師對顧客的要求,基本上都可以應付,加上工作環境愉快又沒有太大的壓力,在多數女性習慣穩定安全的環境前提下,設計師異動的可能性就大為降低。
所以,留住10萬以上的設計師,對百萬店來說,是非常重要的一個觀念。
穩定百萬店與設計師人數的關係
以下的圖表,是10萬以上設計師人數,與店業績高低的互
動關係:
設計師 (人數) 店業績 (萬)
1 10 - 30
2 20 - 40
3 30 - 50
4 (會有1位20萬以上設計師) 50 - 70
5 60 – 80
6以上 (會有2位20萬以上設計師) 80 – 100以上
在此也附帶提醒美髮的經營者,要做一個夠格的老闆,或是未來要選擇主管的人選,只要是技術者,業績最少要15萬以上。因為在業績掛帥的美髮業界,15萬主管才能帶得動10萬設計師,而且15萬的業績意味著,擁有基本的技術能力、基本的溝通能力等等,而業績15萬以上的主管開店後,至少可以擁有基本客源,店的生存沒問題。
換句話說,如果老闆或主管自己的業績未達15萬,不只無法將自己做客人的經驗向下傳承,更糟的是無法帶較高業績的設計師,當然就談不上店要破百萬。但若老闆自己的業績過高,店內容易形成設計師業績斷層現象,要培養設計師就不容易,最好老闆的業績能維持20萬左右,一方面可以掌控現場,另一方面也有時間照顧員工。
了解了10萬以上設計師與店業績的互動關係之後,接下來,就來看看,破百萬的歷程!因為這中間有著一關又一關的考驗。
第一個關卡
首先,要先學會帶助理,大概要很用心,流失10個以上的助理,才學會助理要怎麼帶,然後才帶得住助理。助理帶得住之後,升上設計師了,又必須流失10個以上,才學會帶設計師;帶設計師沒有問題了,又必須流失至少10個以上設計師,才學會如何培養設計師上10萬!一般剛作老闆的常常有機會碰到與生具有成功特質的設技師,而自以為是自己的領導能力。當該設計師離職後,又怨自己運氣不好,找不到好的設計師,或怨市場上沒有好的設計師,怨天尤人,蹉跎一生。
第一個10萬設計師是最難產的,可以說是考驗老闆的第一個人格特質,就是如何去肯定一個能力比你差的人,而且這個人還是你一手調教出來的!因為設計師剛做上10萬時,就像20歲的年輕人,剛開始獨立,事事有自己的想法,不再像以前,什麼事都聽命於老闆,依賴老闆給的指示。對老闆來說,如果不了解設計師長大叛逆的心態,很容易就認為設計師長大了,翅膀硬了,開始不尊師重道。於是,老闆反而採用強硬手段,鎮壓下去。好不容易培養起來的設計師,就這樣就被逼走了。
其實,只要老闆能夠回想剛做上10萬的自己,就知道這種自大的心態是很正常的,就認同她的臭屁,多給她肯定,就過關了。反而一味的壓制,所得到的只有反效果。
有了第一個10萬設計師,連同老闆自己,就至少有2位10萬以上設計師,店業績就穩定在20萬到40萬之間。有了這樣帶人的歷程,透過經驗複製,或有其他外來設計師加入,逐漸就會有第3個,第4個10萬以上設計師…。
從老闆自己做上15萬,到培養出第一個10萬設計師,這個歷程如果要快一點,至少就要6年的時間。(補上季美的培養設計師時程)
第二道關卡
接下來,是考驗老闆能否通過百萬之路,更上層樓的第一個重要關卡,就是店內有4位設計師,店業績在50萬到70萬的這個階段。這個階段要考驗老闆的人格特質,已不同於前一個第一個10萬設計師,僅僅是包容力的問題,而是老闆,如何在害怕的狀態下,面對自己內心深處被比較的壓力。放下自我,去欣賞一個跟你一樣,能力高強的人!因為,在這個階段,就實務上來說,同時有4位10萬以上設計師在同一家店,一定會有一個設計師被拱上20萬,所以店裡一定會有20萬以上設計師。
當然這個業績20萬以上的設計師,如果是老板或是主管本人,問題比較小,唯一的困難在於,老闆同時要照顧客人,支撐店的業績,又要兼顧員工,照顧員工的情形之下,往往心有餘而力不足。難免壓力大,情緒差,不耐煩的心情既然不可能對客人爆發,只好在員工面前宣洩。情緒偶而一、兩次爆發還好,長期累積下來,員工受不了,被迫只好選擇離開。只是,主動離職的,往往都是能力比較好的設計師。
反之,如果這個業績20萬以上的,是設計師而不是老闆呢?相信老闆一定經常處於精神緊張狀態。在下意識害怕的作祟下,為了證明自己才是店內最強的強者,保有安全感,選擇用否定紅牌來代替欣賞紅牌。
所以,多數老闆會出現以下三種反應;第一,跟這個紅牌設計師相處時,不是自尊拉高,處處防備;就是安撫迎合,嘻哈應付。第二,採用圍堵政策,聯合其他設計師,排擠這位紅牌設計師。第三,也是最糟糕的一種,就是希望用開放入股的方式,綁住設計師。
其實這三種,無論是那一種,都是業界慣用的錯誤手法,往往種下紅牌設計師離職的惡因。
所謂士為知己者死,一個有能力的人,若能找到知己,彰顯自己的能力,為懂得她的人所用,是一件了無遺憾的事。紅牌設計師也是有能力的人,經過長久的奮鬥,而有今日的成果,多麼希望有人能懂她與她分享其中的酸、甜、苦、辣。只是,有誰最能體會紅牌的個中滋味,當然就是也當紅牌的老闆或是主管們。
很多的老闆並不知道,其實紅牌並不是老闆培養的,紅牌之所以會紅,是因為其本身就擁有成功的人格特質,老闆只是在了解人,看的懂人之後,把紅牌留下來。試著想想看,每留一個紅牌,平均至少每月幫店賺1萬到3萬以上,一年就至少20萬,若能夠留下一輩子,相當於買一間房子。而紅牌之所以紅,既不是老闆的功勞,又可以替老闆賺錢,幹嘛還要跟紅牌過不去。
試著改變一下角度,從找紅牌弱點來否定紅牌,轉變為找紅牌優點,欣賞紅牌的優點,紅牌自然甘於被用。老闆的感覺不再受到威脅,可以跟紅牌相處愉快,自然有多餘的心力去照顧業績較低的黑牌,產生良性循環。
而老闆要如何克服自己的害怕,平心靜氣找到紅牌的優點呢?首先要先學會找自己的優點,喜歡自己,欣賞自己,才能建立內在真正的自信。擁有真正的自信,在面對另一個有能力的人時,才會真正的自在,突破中國人傳統的階級意識的制約;也才會英雄惜英雄,油然而生欣賞的眼光。
第三個關卡
突破了4位設計師,店業績在50萬到70萬的這個階段的魔咒時, 下一關就到了,當老闆同時擁有2個20萬以上業績設計師的階段;也就是有6個10萬以上設計師,業績在80萬到100萬的這個階段。
與20萬以上的紅牌設計師個別相處,這時老闆已經沒有問題,
比較難的是,要克服自己的好惡與價值觀,同時跟2位20萬以上的紅牌設計師相處。因為有能力的兩個人會在一起必定是個性相斥,能力相當,互相激勵所產生的。必然在各方面互比高下,一但其中一個有了委屈或是心有不甘時,總是希望老闆決斷,這個時候,就考驗老闆的智慧了。
其實,老闆做到這個階段,眼裡都是紅牌的優點,只要做個善聽的人就可以了。因為當老闆同時欣賞兩個紅牌時,各自有各自的優點,自然就不會替她們論斷是非或是出意見,大多只會傾聽、鼓勵,替另一邊說好話而已,讓她們彼此相安無事,產生良性的競爭。
如前面所提到的,百萬就像是一面勳章,是所有經營者的夢想,但在這個過程中,真正要面對的往往不是經營者本身能力的好壞,而是經營者在面對不同的關卡時,是否能真正殘酷的面對自己的人格特
質,進行扭轉改變,如果可以真實改變,所擁有的將不只是百萬的勳章,而是內在更深沉的快樂。